Kremalı Mantarlı Tavuk 

Malzemeler;
4 adet tavuk kalça – Derisi üzerinde – Kemiklerinden ayrılmış 
3 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harç için;
1 adet orta boy soğan 
3 diş sarımsak 
1 tatlı kaşığı köri 
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3-4 dal taze kekik

Üzeri için;
15- 20 adet arpacık soğanı 
3 adet patates – iri doğranmış 
8 adet mantar – 4 parçaya bölünmüş
300 ml krema 
200 ml süt 
1 yemek kaşığı esmer şeker 
Tuz 
Karabiber
1 tatlı kaşığı köri 
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Taze kişniş

Hazırlanışı;
Parçalayıcıya soğan, sarımsak, köri ve taze kekik koyup macun kıvamına gelinceye kadar iyice çekin. 
Ardından iç harcı tavukların derilerinin altına sürün. 
Bir pilav tenceresine zeytinyağı koyup ısıtın ardından tavukların derili kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin ve her iki tarafını da renk alana kadar mühürleyin. 
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, mantarları ekleyip soteleyin ardından arpacık soğanlarını ekleyin ve karamelize oluncaya kadar sotelemeye devam edin. İri doğranmış patatesleri , mantar ve arpacık soğanlarla beraber tavukların olduğu tencereye koyun üzerlerine tuz, karabiber, köri ve zerdeçal ilave edin. Tavukların derilerinin altına sürdüğünüz macundan artakalanı da tencereye ekleyin, ardından Krema ve süt ekleyip orta ateşte 30 dakika pişirin. 
Tavukları servis tabağına alıp üzerlerine ince kıyılmış kişniş serpip servis edin.

 

Bir önceki yazımız olan Bebek Gelişimi 4. Ay başlıklı makalemizde 4 aylık bebek beslenme tablosu, 4 aylık bebek gelişimi boy kilo ve 4 aylık bebek kaç kilo olmalı hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir